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黍、粟、谷有什么区别?如何区分?都有什么用途?
黍是黍,稷是稷,黍面性粘,稷面性萃。黍面蒸着吃,稷面𤐄着吃。黍吃炶卷,稷吃饼片。黍米有光泽呈紫红色,稷米呈苍白色无光泽比较糙些。黍生长期长些,稷生长期较黍短些比荞麦长些。
黍与粟区别很明显:
第一:粟就是谷子,穗主要是棒状的,黍穗非常松散,还有就是粟的成熟期比较晚。
第二:黍非常早熟,黍的种子表面以红褐色为多,也有少量为浅***,表面非常有光泽,粟则没有光泽,以浅***为主。
第三:米质方面,均为***,粟颜色较浅,黍颜色较深,从粘性方面无法区分,都有粘和不粘度品种。
黍:古代专指一***实叫黍子的一年生草本植物。叶子线形,子实淡***,去皮后叫黄米,煮熟后有黏性。是重要粮食作物之一。我国古代用黍百颗排列起来,取其长度作为一尺的标准,叫黍尺。黍可以酿酒、做糕等。
粟:俗称小米。古代的粟是黍、稷之类粮食的总称。粟的粮食古农书称为粱,糯性粟为秫。甲骨文“禾”即指粟。后来人们把一种比较细的梁叫做粟,北方人把粟米叫做小米。简单区分为:穗大、毛长并且粒粗的是梁,穗小、毛短并且粒细的是粟。苗和茅草相似。粟现在还在种植。
扩展资料
黍类是禾本科一类***形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲可能在很久以前前就已有栽培。在距今8200年前的中国甘肃秦安大地湾一期遗址F374号房基西南角下面,就曾发现了已碳化的粮食作物黍和油菜籽的残骸. 一般株高0.3至1.3米(珍珠黍可高达1.5至3米)。
穗状或总状花序,也有圆锥花序。除珍珠黍外,***脱粒后谷壳不脱落,去皮后常呈奶油白色。黍类在亚洲很多地区、俄罗斯和西非是重要的粮食作物。在美国和西欧主要作为牧草或用来制干草,但在中世纪的欧洲也作为主要谷物。
黍类有很多种,如珍珠黍(是印度和非洲的普通粮食,适于贫瘠干燥土壤)、扫帚黍(在美国作为饲料,在亚洲和东欧供食用)、谷子(也称小米或粟,北美和欧洲西部作为干草种植,在中国等亚洲国家是重要粮食作物)、指黍(南亚和非洲部分地区的重要粮食作物)、日本黍(种植于日本和美国,用于制干草)等等。
黍、粟、谷有什么区别?
这个问题一直争议比较多,我根据自己掌握的情况从植物学的角度回答吧。
一,基本情况
黍(shu)是一个别名,它的正式中文名叫稷(ji),是在《中国植物志》中确定的。黍和稷两个名称都来源于《本草纲目》。在《中国植物学》中记载为糜(mei);实际我们经常叫糜子。
它是禾本科稷属植物。这个植物为一年生栽培草本,在我国北方和西南、华南、华东等地山区常有栽培。是人们栽培最早的谷物之一。
谷子是一个别名,它的正式中文名叫粱,是在《中国植物志》中确定的。粱这个名称来源于《名医别录》。谷子这个名称出自《中国植物学》中。别名还有狗尾草、黄粟、小米等。
我国产粮大省有那几个?
我国粮食主产区包括辽宁、河北、山东、吉林、内蒙古、江西、湖南省、四川、河南、湖北省、江苏、安徽、黑龙江等十三个省份。
1.河南省
河南是人口大省、粮食生产大省,2011年河南全省粮食总产量1108.5亿斤,比上年增产21.1亿斤,连续8年实现增产,连续6年超过1000亿斤。粮食生产的长足发展和巨大进步,不仅有效解决了河南省1亿人的吃饭问题,还每年调出400亿斤以上的食用原粮和制成品,为国家粮食安全作出了重要贡献,为宏观经济又好又快运行奠定了坚实基础,为中原经济区建设实现良好开局提供了保障,为河南省农民增收、稳定物价,促进社会和谐发展提供了有力支持。
2.四川省
作为全国13个粮食主产省之一和西部唯一主产省,保持四川粮食生产稳定发展,对于保障国家粮食安全意义重大。四川是粮食生产大省和消费大省,常年粮食消费及转化量约780多亿斤,确保粮食自求平衡既是中央对四川的基本要求,也是四川对全国粮食安全肩负的重大责任。2011年四川省粮食总产达到734亿斤,连续5年增产,时隔12年再创历史新高。
3.江西省
江西是全国产粮大省和粮源净调出省,近年来年均外调商品粮100亿斤左右。2011年江西省粮食生产获得全面丰收。江西省粮食播种面积5475.1万亩,比2010年增加16.4万亩,增长0.3%;单产374.9公斤/亩,增产16.8公斤/亩,增长4.7%;粮食总产410.6亿斤,增产19.6亿斤,增长5.0%。
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