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生产队时期，如果家里来了亲戚，农民会用什么食物待客？
我记得过年的时候，表叔表大爷，姑们，姨们来给爷爷奶奶拜年的时候，父亲先是抱些豆秸，棉花柴等耐烧的柴禾生起火来，让亲戚烤火取暖。母亲就张罗着做饭炒菜。
那个年代虽然说还不富裕，但来了亲戚，特别是过年的时候，父母亲都会尽可能的多做几个菜，并且尽量的叫亲戚能吃上白面蒸馍。
凉菜大致是醋溜***，串心红罗卜，水煮花生米，豆腐皮等。还有凉拌猪肝或羊肝，有时候凉拌猪耳朵和猪蹄等。凉菜，也叫下酒菜或酒肴。父亲是位好面子的人！酒，肯定是不能少的，无酒不成席吗？这是礼数！酒，应该是几毛钱一斤的景芝白干，六十多度的。
当亲戚把酒喝的差不多时，母亲也就炒好了热菜。
热菜有猪肉片，豆腐，粉条，海带丝等。有时候还有羊肉汤或炸菜（用好面油炸的丸子类）汤。馍，多为白蒸馍。
如果是平时家里来了亲戚，凉菜热菜多为应时蔬菜。有时候会杀只小公鸡，做辣子鸡或小鸡炖茄子。有时候会凉拌黄瓜、豆角；煎鸡蛋、煎腊肉；或者一盘咸鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋。馍，多为烙饼或烙包皮子饼。
一句话，父母亲对亲戚都是真心实意！尽可能的多做几个菜，尽可能的多做些好吃的！
可平时这些好吃的肉、蛋、白饼、白蒸馍，家人是舍不得吃的！只有亲戚朋友来了才会做。
在那个时期，农民所有的经济来源全靠集体分配。那时都是挣工分。男劳力一天十分，女劳力一天九分，半劳力七分半。
年终才能结算分红。这时人们才会看到现金。那个时代待客也非常简单，蔬菜生产队里有菜园，里面有各种蔬菜，如韭菜，大葱，萝卜，茄子，辣椒等等。那时肉虽然便宜，人们也很少吃。有了客人，烙点烙馍，鸡蛋炒辣椒，这就是最好的农村待客方式。
生产队时期，如果家里来了亲戚，大都在自己家里拣最好的食物招待。
那个时代，我们这儿只有供销社开着招待所（有的叫饭馆），虽然油条（多根的叫篓子果子）每市斤是6两粮票0.36元，猪肉每市斤0.78元，羊肉每市斤0.59元，但买肉类凭票供应，有钱没有肉票也不能买，两者缺一不可。不过年不过节不过庙会大都舍不得买，因为弓腰上树——前（钱）紧，养些土鸡生了鸡蛋，上交国家换取外汇，支援国家建设，当时的鸡蛋叫“爱国蛋”，我记得大会开喇叭喊，社员涌交爱国蛋；当时鸡蛋价格是一个鸡蛋7分钱，两个鸡蛋一斤盐。爱国蛋的数目还分人到户，家家平摊有任务。您看来了亲戚还能吃鸡蛋面吗？
那个时代，生产队里有蔬菜，什么季节种什么菜，自己摘割自己拽，挑选由着自己来，保管过称年底扣，工分队里都能买。年底会计算盘响，不能分红还欠账。亲戚来了要招待，大都只是熬会菜（我们这儿也叫大锅），***豆腐炖粉条，吃了绝对没三高。摊煎饼烙烫面饼，快速待亲很流行。
那个时代，亲戚如果傍晚来，疙瘩粉条是最快，实在亲戚不嫌赖，条件有限乐开怀。
现在做粮油生意怎么样？
因为开粮油店，是薄利多销的生意。所以进货渠道是最重要的一方面。经营者要多留意本地市场的行情。不能把米面油盐这类商品的价格高出别的商家。相反应略低于其他商家。因为顾客在常买的商品价格上是很敏感的，开粮店做的是回头客生意，因此价格上品质上一定要不能马虎。信息的渠道也是非常重要的。如果你是先几天，甚至几个星期知道粮油要涨价。然后囤货涨价后卖掉这笔利润恐怕是坐凉垫，最大的利润了。
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